Bäddar lördagsgodiset för vuxenfetman

Går du lätt upp i vikt och undrar varför det är så. Svaret kan vara snasket och skräpmaten du åt som liten. Så fungerar det, i vart fall för råttor, enligt kanadensiska forskningsrön.

- Vår undersökning visar tydligt att maten under den tidiga barndomen får en direkt och livslång påverkan på de gener som kontrollerar ämnesomsättning och risk för övervikt, säger Raylene Reimer, forskare vid universitetet i Calgary, Kanada, till tidningen Chronicle Herald.

Mycket fett och socker

Forskargruppen födde upp tre olika grupper råttungar med tre olika dieter; en grupp fick en kost med högt proteininnehåll, en annan med högt fiberinnehåll och en tredje mer balanserad kost.
När råttorna nått vuxen ålder byttes dieterna ut. Nu fick de istället äta en kost med högt fett- och sockerinnehåll. En mathållning som motsvarar den många människor idag har.

Glupsk eller återhållsam

Försöksdjuren hade fri tillgång till hur mycket skräpmat mat de ville och nu visade råttorna från de olika dietgrupperna helt olika ätbeteenden.
Den grupp som hade fötts upp med en kost med högt proteininnehåll åt mycket mer och ökade följdriktigt mer i vikt. Den genomsnittliga skillnaden var ungefär tio procents mer kroppsvikt.
Råttorna från de båda andra grupperna, den med högt fiberinnehåll och den med balanserad kost, var mer återhållsamma och gick heller inte upp mer i vikt än normalt.

Förändrad biologi

Även kroppens sammansättning blev annorlunda ut. Råttorna som gick upp mest i vikt hade en större andel fett ansamlat i sina organ. De råttor som hade ätit mycket fibrer som unga hade en större tjocktarm.
-  Detta visar att vad vi äter som små förändrar kroppens biologi på ett sätt som blir bestående in i vuxen ålder, konstaterar Raylene Reimer.

Hormoner och gener

Den större aptiten, den ökade kroppsvikten och fettmängden hos råttorna som inte ätit så mycket fibrer som unga motsvarades också av förändringar i nivåer av hormoner som deltar i reglering av aptit, fett- och sockeromsättning.
Också generna bakom hormonutsöndringen hade förändrat uttryck, vissa var mer aktiva, andra mer passiva, vilket forskarna tolkar som att råttorna hade blivit genetiskt programmerade att överäta.