Notis

Spenatpiller förlänger mättnadskänslan

2009-06-03 10:47

Spenat och andra gröna växter innehåller thylakoider, en grupp proteiner som förlänger mättnadskänslan. Problemet med thylakoider är att vi inte kan tillgodogöra oss dem på ”naturlig” väg.
- Vi är inte gjorda för att äta gräs eftersom vi inte kan spjälka cellväggen i blad, så det är det vi gör på laboratoriet, säger Charlotte Erlandson Albertsson till Ekot på Sveriges radio.
Hon är professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet och en av forskarna bakom spenatpillret.
Hittills har det med lovande resultat testats på möss och i liten skala på överviktiga människor. Med den kvardröjande mättnadskänslan minskar matintaget och såväl kroppsvikt, blodfetter, blodsocker och midjemått minskade efter fyra veckors test.
- Thylakoiderna ger en effektiv mättnad som håller sig i åtminstone sex timmar. Vilket är optimalt för att man ska hinna få i gång lite fettförbränning mellan måltiderna, säger Charlotte Erlanson-Albertsson.

Källa: Ekot, Sveriges radio